サンドイッチは裏切らない日記@3月19日

3月 20, 2008 on 11:05 am | In diary, eat, New York | コメントは受け付けていません。

昨日は車の見積もりをもらいにちょっと危なっかしい街にあるディーラーまで
土砂降りの雨の中、夜の8時半頃に出かけたんだけど、
初めての街ゆえ案の定、すぐにディーラーが見つけられなくて時間切れ。
そのままHolland TunnelからManhattanに出て、
Swichでサンドイッチを買って車の中(!)で夕食。
それからHighline Ballroomでライブ見て、Club d’ElfのCDをゲットして帰宅。
うちに着いたのはちょうど12:30くらいだったか・・・
なんだかいろんなことをしようとしてどれもこれも中途半端に終わった一日でした。

ところで、このSwichというサンドイッチ屋は実にうまい。
ややお高いかな、という気もするが、ここのホットサンドは
僕が理想とするところに近い。パリッ+サクッといくからね。
バゲットをぎゅーっとプレスするの。
夜も遅くまでやってるし気軽な雰囲気もいい。
コーヒーもうまい。
僕はFigaroで見つけていってみたけど、New York MagazineでもPick Up されてた。
いついってもどれを食べてもうまい。

Grub Street – New York Magazine

これがお店のweb。

Swich

032008_01.JPG

将来やってみたいことのひとつにサンドイッチ屋がある。
東京には美味しいサンドイッチを気軽に出す店がない。
というか僕の気づく行動範囲にない。
だから僕がやりたい。
ちょっと他になかったような、気の利いた美味しいサンドイッチを出す店。
その店ではいろんなサンドイッチを出すんだけど、
もちろんベーグルもやるんだが、
絶対にやりたいことのひとつがこのホットサンド。
パニーニもやるけど、バゲットをぎゅーっとプレスしたのも出す。
すげえうまいの。
そして、美味しいのはもちろんのこと
おなかがいっぱいになるくらいボリュームがあって
さらにたくさんレシピがあって、どれを食べようか迷っちゃうくらいなんだ。
おなかすかしたやつらをとりこにする店。
香ばしいホットサンドの香りが漂う軒先。
いつ行ってもおいしい。そんな店。

レシピとか立地とかサイドメニューとかはたくさん考えていて
頭の中ではばら色の成功物語なんだが
いくつか問題があって、サンドイッチ屋をやるからには
パン屋とは切り離せないわけで、そこをどうやって
ビジネスプランに組み込むか、ちう大きな課題。
そしてパン屋は豆腐屋と同じくらい早起きをせにゃいかん、
という中くらいの課題。
僕はベーグルもバゲットもパンもなーんもつくったことない、
という小さな課題。これはせっかくでっかいオーブンが完備されている
アメリカにいるうちにチャレンジする予定。

あ、このサンドイッチ屋のはす向かいにはカレー屋がある設定です。
僕はそこにお昼を食べにいく。週2回。
というところまで設定できてる妄想族。

しかしサンドイッチというのは原価が高そうなんだよな。
あと作りおきしたくないから、売りのチャンスロスも材料のロスも多そう。
ここら辺は一度シミュレーションかけてみたいな。
安いものでつくると台無しになるし、
一個1,000円で売るっていうのもないし、
そもそも、高く売る必要のある場所には出店したくもないな。
できれば一つ700円以下。
パンを工夫するか・・・

Heart Station 宇多田ヒカル

3月 19, 2008 on 4:54 pm | In music | コメントは受け付けていません。

最近はこればっか。いい唄。?

アメリカの700Mhz帯オークションが漸く終了

3月 19, 2008 on 2:58 pm | In misc, tech | コメントは受け付けていません。

U.S. Airwaves Bids Total $19.6 Billion; Auction Ends (Update2)

Bloombergから。
総額196億ドルって1兆9千億円くらいか・・・
これはアナログテレビ放送終了後の空きスペースのオークション。
日本ではこの割り当ては結局談合できまるっつう・・・
そんな国にInnovationが起こりうるですか?

利権大国日本において電波利権も既得権益者ががっちり守るのは当然ですが
なにがひどいって、この利権を抑えているのがメディア(テレビ局)故、
この利権構造に対する一般的な認知度があまりに低くて結局お上の言いなりになっている点。
新聞なんてテレビ局と表裏一体
ですから、
たとえ報道されたとしてもポイントはすりかえられて
(例えば著作権問題における「文化を守れ!」みたいな)
霞ヶ関と癒着した皆さんの利権を牛耳る体質は変わらないまま手遅れになるという、
暗い未来の妄想。
それじゃあ何にも変わらないよね・・・

と、日本批判したいことはたくさんあるけど、それはさておき、
移動体通信の新しいスタンダードともなるべき
オープンアクセス要件のあるCブロックは
VerizonかAT&TかはたまたGoogleか・・・
いずれにせよFCCからの発表が楽しみ。
これは大きな変化の前段階ですから。
携帯がみんなに普及したように、また時代が変わるかもしれないってときに
アメリカにいることのこの幸運。
いったいどんなおもしろいことになるのやら。

Circle’08

3月 19, 2008 on 1:06 pm | In music, Tokyo | コメントは受け付けていません。

これからこういったイベント系のニュースを目にするのが増えて
そのたびに「あー行きたかったなー」と嘆息するのかと思っていたけど
意外やそうでもなさそうだ。

でも、日比谷の野外音楽堂で適度に音とビールを楽しんで、かーっと暑くなったところで
その足で銀座で美味しいうどんとか食べたりする休日っていうのは魅力的。
うるさいくらい蝉の声でいっぱいの日比谷公園を抜けていく夕暮れ時。
人気の少ないオフィス街を抜けて新橋に出てもいい。
ひと夏のうちには、そうやって大脳のしわを解きほぐすようなそんな休日がほしいよね。

031908_04.JPG

CIRCLE ’08 ~東京出張~

?日程
?5月17日(土)

?会場
?日比谷野外音楽堂

?開場/開演
?16:15/17:00

?出演
?SAKEROCK <http://sakerock.com/>?
?Double Famous <http://www.doublefamous.com/>?
?ハナレグミ <http://www.laughin.co.jp/hanare/>?
?細野晴臣 <http://www.daisyworld.co.jp/>?
?チケット料金?
?指定\6,800(税込)
?立見\5,800(税込)

?チケット一般発売日
?4月12日(土)

Be Kind Rewind

3月 19, 2008 on 12:16 pm | In movie | コメントは受け付けていません。

I like this nice and so cute web design.
Seems nice to see this movie at Waseda Shochiku one of my favorite movie theater, if I was in Tokyo.

031908_03.JPG

Be Kind Rewind

Meantime, does Mos Def become an actor finally?
やっぱしBlock Partyつながりかしら。

Helvetica A Documentary Film

3月 19, 2008 on 10:30 am | In art, design, movie | コメントは受け付けていません。

Yeah… I like Helvetica…. not Arial…

Helvetica

031908_01.jpg

031908_02.JPG

春はまだか日記@3月17日

3月 17, 2008 on 4:51 pm | In diary, New Jersey | コメントは受け付けていません。

2月の後半に雪がドカンと降ってから
あっという間に気温が上がってきて
近頃は春の気配が感じられるようになって来たよ。
もう08年も3月中旬。
あっという間に時間ばかり過ぎていくなー。

というわけでこの冬の出来事をいくつかメモ。

■Office
 031208_01.JPG

 This is my office. It’s getting to be a wired room…?
 というわけでせっかく広い国の広い部屋に移っても
 自分の周りは片付いてない・・・

 022108_01.JPG
 オフィスの敷地内で思いっきりスリップした結果、この車を走行不能に・・・
 同じ車を買う予定。

■Nets
 アメリカを訪れるチャンスがあるなら、今ならNBAが楽しい☆
 自分はやっぱりヨーロッパのサッカーが大好きだけど、NBAはまた違った楽しみがあるのを発見。
 試合中はもちろん、常にお楽しみ満載で飽きさせない。
 これは実際に見てみるまで想像つかなかったけど、理屈ぬきに楽しいと思うなー。
 
 022208_02.JPG

■自炊
 時間を見つけて自炊をがんばるんだが、おかずを作り出すと
 2時間とか平気で経ってて翌日寝不足に・・・

 021208_01.JPG
 豚肉を焼くときは、思い切って油を使ったほうがうまくいくね。
 あと凍ったままの肉は使ってはいかん。油がはねまくって大騒ぎしたよ。

 022708_04.JPG
 豚汁。
 里芋は茹でてから皮を剥くほうがいいらしいね。
 生のままがんばってみたら、何度も指を切りそうになったよ・・・
 こんな田舎で指を切り落としたらしゃれにならん。
 ごぼうは皮をむかにゃならん。

 次は肉じゃがにトライしたくて材料は用意してあるんだ。

 手抜きバージョン。
 022708_03.JPG
 でも手抜きっていってもおにぎりをうまく握るのは難しい。
 とくに塩気のつけ具合がわからん。

 
 

久々に雪が降ってきた日記@2月21日

2月 22, 2008 on 3:35 am | In diary | コメントは受け付けていません。

今は深夜26時です。今夜は久々に雪が降ってきました。
しかもしんしんと、どかんと、積もりそうです。
予報は6~7インチ、明日は午前中はオフィスがクローズになりそうです。

しばらく書いてない間にもいろいろと細々出来事があったようななかったような。
自分の不注意っぷりはまったく変わってないなーとショックだったのが、
いつのまにかiPodをなくしたこと、
デジカメを落としたら壊れたこと・・・

iPodはデータ自体は不要だけど、とにかくあの第4世代だか第5世代だかの形状が気に入ってたので
すっげえショック・・・iPod Touchとは違う良さがあったのに・・・
なーんですぐにものをなくすかなー、僕は。

デジカメは落としたら壊れる、そういう事実を再確認した。
但しこれは新しいデジカメを買うための最良の言い訳になることも再確認した。

良いことは漸く免許を取れたこと♪
ちっちぇー。

今週末はちょっと探索に出かける。マンハッタンへ。
一人でできる趣味を確立させに。
あと2days in ParisのDVDを探す。これはJulie Delpyの映画。
そしてMichel GondryのBe Kind Rewindがやってたら観る、かどうかをまず悩む。
その前にやってるとこさがす。

There Will Be Blood

2月 11, 2008 on 8:02 pm | In movie | コメントは受け付けていません。

There Will Be Blood

021108_08.JPG

Oscarにもノミネートされて有力視されているようでございますよ。
まあ賞をとるかどうかはともかくとして、あのMagnolia
Paul Thomas Anderson監督です。
2時間半にわたる長編。
しかも重めのストーリー・・・
近所のシネコンでもやってるんだが、英語がわかんねーんだろうなー。
消化不良を覚悟でいってみるかどうか。

日本ではゴールデンウィークからの公開。

« 前ページへ次ページへ »

Powered by WordPress with Pool theme design by Borja Fernandez.
Entries and comments feeds. Valid XHTML and CSS. ^Top^